Süni torta 2.

Az ovis évzáróra csináltam ezt a tortát, hát így az évnyitók előtt épp ideje feltennem ide...:)
Nagyon jól esett, hogy megkértek a torta elkészítésére, de miközben csináltam, nem tudtam elvonatkoztatni attól, hogy ezzel elbúcsúztatunk sok jó kishavert és a jó fej szüleiket.
Bár mi még jó pár évig járunk ebbe az óvodába, tudatosult bennem az évzárón, hogy már soha nem lesz semmi ugyanolyan, mint azelőtt. És tudom, nem is lehet, de azért kicsit ott, akkor, megállítottam volna az időt...

Már csináltam régebben egy sünit, de azt most újragondoltam.
Természetesen brutál csokis volt a belseje, csokis piskótával, tejszínes-csokis töltelékkel. Nem panaszkodtak a kis sünik...:)
Kívül fondantbevonatot kapott, a tüskéket pedig ollóval alakítottam ki.
Burkolás előtt ilyen volt:

Keresztrejtvény torta

Ismét festett tortával próbálkoztam, bár más megoldás is eszembe jutott.
Először persze ki kellett találnom magát a keresztrejtvényt, amit természetesen papírra meg is rajzoltam.
A torta belül túrós-málnás volt és nagyon nagy örömet szereztem vele drága Apósomnak! :)

Görögdinnye juice

Ittatok már? Na ugye, hogy nem...Pedig ez egy óriási találmány, és isssszonyúan bonyolult! :-)
A recept a követekező: végy egy nagy dinnyét, vágd ki a belsejét, majd nyomd át villával egy nagy szűrőn és szevasz.
Aki akarja, higíthatja is, vízzel, ásványvízzel, mehet bele jégkocka is.

Túrós szilvatorta

Nem is nagyon tudok ehhez a sütihez mit hozzáfűzni...de szerintem nem is kell.:-)

Hozzávalók:

A tésztához:

-20 dkg liszt
-1/2 tk sütőpor
-8 dkg porcukor
-1 csomag vaníliás cukor
-12 dkg vaj
-1 tk reszelt citromhéj
-1 tojás

A töltelékhez:

-1 csomag vaníliás pudingpor
-2,5 dl tej
-6 dkg cukor
-1 csomag vaníliás cukor
-1 tk reszelt citromhéj
-1 kis pohár tejföl
-25 dkg túró
-40 dkg szilva

1. A tésztához összegyúrjuk a lisztet a sütőporral, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a vajjal, a citromhéjjal és a tojással. A tésztát fóliába csomagoljuk, és 30 percre betesszük a hűtőbe.
2. A töltelékhez a pudingport kevés tejjel simára keverjük, hozzáadjuk a maradék tejet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, és felforraljuk, majd kevergetve sűrűre főzzük. Ha kész, hagyjuk kihűlni.

3. A túrót, a tejfölt és a kihűlt pudingot összedolgozzuk.
4. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk. Kivajazunk, liszttel meghintünk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, és kibéleljük a tésztával úgy, hogy a peremére is jusson. Rásimítjuk a túrós tölteléket.
5. A sütőt 180 C-ra előmelegítjük. A szilvákat megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk. A feleket vékonyabb szeletekre vágjuk, és kirakjuk vele a torta tetejét. A sütőben kb. 50 percig sütjük.

Sárgabarackos pite

Süssünk abból, aminek szezonja van, ugyebár.

Én nem vagyok egy akkora nagy sárgabarack-rajongó, persze szeretem meg minden, de nálam a nyár=görögdinnye és pont.

De hát sütiben azért a görögdinnye kevésébé erős szemben a barackkal, így leginkább ezzel a gyümölccsel operálok ilyentájt.

Hozzávalók:

-30 dkg liszt

-15 dkg hideg vaj

-1-2 ek. porcukor

-csipet só

-0.8 dl tej

-2.5 dl tejszín

-2 tojás

-2 vaniliás cukor
-1 púpozott evőkanál liszt
-sárgabarack

1. Először a tésztát csináljuk meg. A lisztet morzsoljuk el a felkockázott hideg vajjal.

2. Adjuk hozzá a csipet sót, cukrot, a tejet. Gyúrjuk össze és legalább fél órára tegyük hűtőbe.
3. Mossuk meg a sárgabarackokat majd vágjuk őket félbe.
4. A tejszínt a tojásokkal, a vaniliáscukorral, egy kanál liszttel, kézi habverővel alaposan kavarjuk össze.

5. A hűtőből kivett tésztát, lisztezett deszkán nyújtsuk ki, nyomkodjuk piteformába, vágjuk le a kilógó széleket.

6. Rendezzük el a tésztán a barackokat, öntsük rá a tejszínes masszát és előmelegített sütőben, 170 fokon kb 40 percet süssük.

Gru torta avagy éljenek a Minyonok!

A mostani szülinapi torta elkészítése előtt több téma is felmerült, de aztán megkaptam a tuti tippet, miszerint az ünnepelt jelenlegi kedvencéről, a dagi Minyonról kellene tortát készítenem.
Szóval minyonok. Azaz Minyonok.
Ugyan a mesét még nem láttam, de két kisgyerek anyukájaként a szereplőket azért ismerem.:-)
Ahogy az lenni szokott, már napokkal előtte fotókat nézegettem, krémeken agyaltam, majd utolsó napra össze is állt a fejemben, hogy nem 2D-s lesz a torta (bár az egyszerűbb lett volna, de szeretem a kihívásokat ugye:)), hanem 3D-s.

Oké, akkor krémek. Nagyon szereti a málnát. Ó, de most épp kikísérleteztem egy tök jóóó és szupertitkos fehércsokis trüffelkrémet, mi lenne, ha az? Na jó, akkor ebből találjunk ki valamit.
Így az öt réteg krémből három tejszínes-málnás lett, kettő pedig fehércsokis trüffel.
A hatás nem maradt el! :-)

Hozzávalók a piskótához (4 db 18 cm-es formában sütöttem):

500g puha vaj

900g liszt

560g barna cukor

10 tojás

4 tk. sütőpor

1/2 tk. só

8 ek. natúr joghurt

1. Melegítsük elő a sütőt (villany: 160 fok, gáz: 3-as) és vajazunk-lisztezzünk ki a 18 cm átmérőjű tortaformát.
2. Tegyük a hozzávalókat egy nagy tálba és habverővel dolgozzuk sima masszává.
3. Tegyük a tészta 1/4 részét a formában, majd süssük kb 35-40 percig, illetve tűpróbáig.
4. Hagyjuk teljesen kihűlni.
5. Én kiválasztottam a 2 legvastagabb lapot, azokat kettévágtam, így lett 6 lapom.
6. Ezután jött a krémekkel való megkenés, faragás, majd kívül is egy réteg krémes borítás. A torta magassága miatt én 3 merevítőt is szúrtam bele, nehogy szétcsússzon a torta.
7. A borítás előtt lehetőség szerint pár órára, de legjobb egy éjszakára hűtőbe tenni.

Áfonyás-tejszínes torta

Na hát ez a torta teljesen ugyanaz, mint EZ, csak a szedret áfonyára cseréltem és nagyobb formában sütöttem. Valamint saját tapasztalat alapján joghurttal finomabb, lágyabb, mint tejfölell készítve, de persze azzal is rendben van, csak mégis..:D