Körtés, mandulás torta

A hagyományos gyümölcsös pite modern változata.

Hozzávalók:

500g linzertészta

5 körte meghámozva, magház nélkül, feldarabolva
25g barna cukor
fahéj

140g apró szemű zabpehely
50g liszt
50g őrölt mandula
100g barna cukor+ kevés a süti tetejének megszórásához
140g hideg vaj felkockázva
3 ek. méz

szeletelt mandula

1. Melegítsük elő a sütőt. (légkeverés:160 fok,villany: 180 fok, gáz: 4-es fokozat)
2. A tésztát nyújtsuk ki akkorára, hogy kibélelhessük a piteformát. Tegyünk a közepére sütőpapírt, és szórjunk rá sütőbabot (én sima szárazbabot szórtam rá) és süssük 20 percig.
3. Vegyük le róla a babot és a sütőpapírt, majd tegyük vissza még 10 percre a sütőbe.
4. Egy tálban keverjük össze a körtéket 25g barna cukorral és a fahéjjal és tegyük félre.
5. A zabpelyhet egy kicsit őröljük meg, hogy apróbb legyen, majd a liszttel, az őrölt mandulával, a 100g barna cukorral, a felkockázott vajjal és egy csipet sóval morzsoljuk össze. Ehhez "gyúrjuk" hozzá a mézet is.
6. A sütő hőmérsékletét növeljük 200 fokra (légkeverésnél: 180 fok, gáz: 6-os fokozat).
7. A körteszeleteket rendezzük el a megsült tésztán, majd a zabpelyhes tésztát egyengessük el rajta. (Én több darabra szedtem és úgy csináltam)
8. Szórjuk meg szeletelt mandulával és hintsük meg egy kevés barna cukorral, majd süssük 30 percig.

Recept: GoodFood magazin

Körtés-almás gyümölcskenyér

Rengeteg gyümölcskenyeret sütöttem már, de ez tényleg különlegesen finom.
3 nap alatt háromszor csináltam meg, és még hol van a hétvége...:) Úgyhogy nálunk igazán népszerű ez a recept, amit a GoodFood magazin októberi számában találtam, de átvariáltam kicsit. (pl. kandírozott szirupos gyömbér helyett almát tettem bele:D)

Hozzávalók:

- 200g vaj
- 100g cukor
- 100g barna cukor
- 2 tojás
- 1 tk. vaníliakivonat (vagy aroma)
- 200g liszt
- 2 tk sütőpor
- 2 körte megpucolva, kicsire felvágva
- 2 alma megpucolva, kicsire felvágva
- 1 csipet só

Melegítsük elő a sütőt (villany 180 fok, légkeveréses 160 fok, gáz 4-es fokozat).
Béleljünk ki sütőpapírral egy gyümölcskenyérformát.
Verjük habosra a vajat a kétféle cukorral. Egyesével keverjük hozzá a tojásokat és a vaníliakivonatot.
Forgassuk bele a liszet, sütőport és egy csipet sót.
Végül keverjük bele a körtét és az almát.
Öntsük a tésztát a formába, simítsuk el a tetejét és süssük kb. 1 órát, tűpróbáig.
A formában hagyjuk kihűlni.

Tehetünk bele fahéjat is, és készíthetjük szilvával is. Nagggyyyon jóóó!:)