Hát bizony eltelt egy év mióta elkezdtem a blogolást...úgyhogy jíííhááá! Boldog szülinapot!:-)
Először is, nem kell sütni. Ezáltal nagyon egyszerű is, roppant mutatós, mindenkinek egy komplett tortácska jut, lehet szinte bármilyen gyümölccsel készíteni és nem utolsó sorban még finom is.
Na? Szerintem egy próbát megér.
-12 db keksz (én zabkekszet használtam)
-olvasztott vaj
A krémhez:
-750g mascarpone
-200g natúr joghurt (lehetőleg sűrű, görög joghurt)
-100g porcukor (lehet több is, én nem akartam túl édeset, inkább a gyümölcs ízét hagytam érvényesülni)
-3 ek. zselatinpor (ehhez egy pici víz)-325g áfonya
1. Először is kell egy muffintepsi. A mélyedéseibe tegyünk muffinpapírt, lehetőleg olyat, ami magasabb, mint a mélyedés.
2. A kekszalappal kezdjük. Ehhez törjük össze jó apróra a kekszet. Tökéletes elfogalaltság egy rossz nap után, feszültséglevezetőnek.:-)
3. Olvasszuk meg a vajat (mennyiséget nem írtam, keksztől függ, annyi kell, amitől összeáll a keksz) majd keverjük össze a keksszel és osszuk 12 felé és nyomkodjuk bele a mélyedésekbe. Ezután mehet a hűtőbe az egész, minimum 1 órára.
4. Közben csináljuk meg a krémet. Ehhez a mascarponet a joghurttal keverjük össze, a porcukrot szitáljuk bele, keverjük bele az áfonya nagy részét, csak a díszítéshez hagyjuk néhány szemet.
5. A zselatint kb 1 ek vízzel keverjük össze, majd melegítsük addig, míg elolvad. Ezután alaposan keverjük a krémhez.
6. Osszuk szét a hűtőből kivett kekszalapokon, majd tegyük néhány órára vissza a hűtőbe (legjobb egy éjszaka).
7. Ha kész vannak a tortácskák, javaslom, hogy szépen vegyük le róluk a papírkapszlikat, mert a krém nedvessége eláztatja, és utána csak darabokban fogjuk tudni leszedni. A papírok nélkül kiválóan tárolható, nem folyik szét miután már megdermedt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése