Lüszi macska/ Lussekatter

...ami igazából Luca macska, de a férjem családjában csak Lüszinek hívják. :)

Náluk komoly múltja van ennek a sütinek, sok gyermekkori emléket idéz az illata, így nálunk is hamar gyökeret vert.

Egyébként ez egy adventi kelt tészta, egyenesen Svédországból.

December 13-án, Szent Lucia gyertyakoszorúval a fején a fényt, a hit világosságát és a nap visszatérésének ígéretét hozza el az otthonokba, ahol az ő tiszteletére sütik advent idején a Luca macskája, a Lussekatter nevű kelt tésztát.

Nálunk nemcsak Luca napkor készül..:)

Hozzávalók 30 darabhoz: 

-20 dkg vaj vagy margarin

-0,5 l tej

-5 dkg élesztő

-egy nagy csipet só

-15 dkg kristálycukor

-1 tojás

-1 kg liszt

-1 g sáfrány (elhagyható, csak a színe miatt kell, de tényleg kevés, mert amúgy keserű)

-tetejére 1 tojás, sok kristálycukor (lehet még mazsola is)

A vajat felolvasztjuk, a tejet megmelegítjük (de nem forraljuk), és összekeverjük egymással.

Belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk, hogy felhólyagosodjon.

Tegyük bele a sót, cukrot, 1 db tojást és alaposan keverjük össze.

Hozzákeverjük a lisztet és összegyúrjuk.

Ezután 1 órát hagyjuk kelni.

A tepsibe tegyünk sütőpapírt, majd a tésztából kis hurkákat sodorva a két végét tekerjük fel ellenkező irányba és helyezzük őket a tepsibe.

Kenjük meg tojással, szórjuk meg sok kristálycukorral, lehet rá mazsolát is tenni a tekert rész közepébe nyomva.

Hagyjuk fél órát kelni.

Előmelegített sütőben, kb. 170 fokon 20-25 perc alatt megsütjük őket.

Jó étvágyat! Smaklig måltid!:)