Csizma süti

Ez a kis keksz lett az idei év slágere nálunk így decemberre.
Nagyon mutatós, dobozban tárolva sokáig eláll és finom omlós is marad.
Szofikánál találtam a receptet, azóta is áldom a nevét.:-)

Hozzávalók (15-20 db):

 

A tésztához:

 

15 dkg liszt

10 dkg vaj/ margarin

5 dkg porcukor

2-3 dkg holland kakaópor

1 tk. őrölt fahéj

1-2 ek. hideg víz is mehet hozzá, hogy összeálljon a tészta

A fehér részhez:

1 tojásfehérje
10 dkg porcukor
kókuszreszelék

 

Elkészítés:

 

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és fóliába csomagolva kb. 1 órára hűtőbe tesszük.

2. Lisztezett munkalapon kb. 5-6 mm vastagra nyújtjuk a tésztát és csizma alakú szaggatóval kiszaggatjuk. (én nem javaslom, hogy túl vékonyra nyújtsátok, mert a vastagabb, omlósabb.).

3. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket és 180 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük csizmákat.
4. A tojásfehérjét felverjük, közben folyamatosan adagoljuk hozzá a porcukrot. A csizmácskák tetejét megkenjük a fehér mázzal és meghempergetjük kókuszreszelékben.

Rácsra (ha nincs, tálcára) tegyük őket száradni (pár óra kell neki), majd rakjuk őket fémdobozba.