Non-plus ultra

Ez a süti lett az utóbbi időben a család kedvence.
Miután egy főzős műsorban láttuk, elég nagy volt rajtam a külső nyomás, hogy ezt el kell készítenem...:-)
Nem mondom, hogy a világ legegyszerűbb sütije, de tényleg nagyon finom és mutatós.
Aki nem riad vissza attól, hogy több komponensből áll egy süti, annak nagyon ajánlom.

 

Hozzávalók:

Hab:

2 tojásfehérje
20 dkg porcukor

20 dkg baracklekvár ( aki szereti, lehet belekeverni darált diót is)

Linzertészta:
 
csipet só
2 tojássárgája
5 dkg vaníliás cukor
20 dkg vaj/margarin
20 dkg liszt

---

Elkészítés:

 

1. A lisztből, a vajból, a vaníliás cukorból, a tojássárgával omlós tésztát készítünk, nagyon gyorsan összedolgozva, és kb. 1/2 óráig hűtjük.

2.Vékonyra kinyújtjuk, és apró pogácsaszaggatóval kiszúrva, tepsibe rakjuk.

3. A tojásfehérjét a cukrot fokozatosan adagolva kemény habbá verjük és kiskanállal vagy habzsákkal (pici nylonzacsi is tökéletes, kivágva a csücskét) mindegyik tésztalapocskára kis halmot rakunk.

4. 180 fokon 15 perc alatt világosra sütjük. Ha kihűlt, kettőt- kettőt lekvárral úgy ragasztunk össze, hogy a hab kívül legyen.

5. Fémdobozban tárolandó, hogy omlós, puha maradjon. Bár garantálom, nem sokáig kell őrizgetni..:-)