Gru torta avagy éljenek a Minyonok!

A mostani szülinapi torta elkészítése előtt több téma is felmerült, de aztán megkaptam a tuti tippet, miszerint az ünnepelt jelenlegi kedvencéről, a dagi Minyonról kellene tortát készítenem.
Szóval minyonok. Azaz Minyonok.
Ugyan a mesét még nem láttam, de két kisgyerek anyukájaként a szereplőket azért ismerem.:-)
Ahogy az lenni szokott, már napokkal előtte fotókat nézegettem, krémeken agyaltam, majd utolsó napra össze is állt a fejemben, hogy nem 2D-s lesz a torta (bár az egyszerűbb lett volna, de szeretem a kihívásokat ugye:)), hanem 3D-s.

Oké, akkor krémek. Nagyon szereti a málnát. Ó, de most épp kikísérleteztem egy tök jóóó és szupertitkos fehércsokis trüffelkrémet, mi lenne, ha az? Na jó, akkor ebből találjunk ki valamit.
Így az öt réteg krémből három tejszínes-málnás lett, kettő pedig fehércsokis trüffel.
A hatás nem maradt el! :-)

Hozzávalók a piskótához (4 db 18 cm-es formában sütöttem):

500g puha vaj

900g liszt

560g barna cukor

10 tojás

4 tk. sütőpor

1/2 tk. só

8 ek. natúr joghurt

1. Melegítsük elő a sütőt (villany: 160 fok, gáz: 3-as) és vajazunk-lisztezzünk ki a 18 cm átmérőjű tortaformát.
2. Tegyük a hozzávalókat egy nagy tálba és habverővel dolgozzuk sima masszává.
3. Tegyük a tészta 1/4 részét a formában, majd süssük kb 35-40 percig, illetve tűpróbáig.
4. Hagyjuk teljesen kihűlni.
5. Én kiválasztottam a 2 legvastagabb lapot, azokat kettévágtam, így lett 6 lapom.
6. Ezután jött a krémekkel való megkenés, faragás, majd kívül is egy réteg krémes borítás. A torta magassága miatt én 3 merevítőt is szúrtam bele, nehogy szétcsússzon a torta.
7. A borítás előtt lehetőség szerint pár órára, de legjobb egy éjszakára hűtőbe tenni.

Áfonyás-tejszínes torta

Na hát ez a torta teljesen ugyanaz, mint EZ, csak a szedret áfonyára cseréltem és nagyobb formában sütöttem. Valamint saját tapasztalat alapján joghurttal finomabb, lágyabb, mint tejfölell készítve, de persze azzal is rendben van, csak mégis..:D

Angry birds torta

Rettenetesen le vagyok maradva a sütik-torták "publikálásával", vannak évekkel ezelőtt készült torták, amiket még nem sikerült feltöltenem ide...

Valahogy mindig a frissektől vagyok megszédülve, aztán a régiekkel meg nem haladok.

Ez is egy új, a hétvégén készült, ugyanis a kis(nagy)fiam 6 éves lett, tadammm:)!

Az ő kérése volt az Angry birds torta, bár már hetekkel előtte a lehetőségeken gondolkodott és hát volt jóóó sokféle, mire megszületett ez a kívánság.

Először gondoltam, ó hát ez nem is lesz nehéz, igazán jót talált ki, de aztán rájöttem, hogy ugyan nem túl bonyolultak a figurák, de annál időigényesebb az elkészítésük...pláne két segítőkész gyerekkel a lábam alatt! Közben több infarktust is kihordtam lábon, mikor a kezem alól hordtak el valami előre elkészített alkatrészt..de aztán csak kész lett.:) Most is rá kellett döbbennem, hogy éjszaka jön el az én időm...!

Először a figurákat készítettem el, marcipánból. A nehézségét leginkább az adta, hogy jó sok színt kellett előállítanom, mert nem volt itthon csak natúr.

A tortához fondantbevonót csináltam, azt színeztem zöldre.

Belül red velvet piskóta volt, tejszínes csokikrémmel, az ünnepelt kedvence.

Szedres-tejszínes torta

A hétvégén szülinapoztunk, így több süti és torta is készült, de ez egy igazán egyszerű közülük.
Könnyű, igazi nyári édesség és emellett nagyon-nagyon szép is.
A süti nagy részét a krém teszi ki, ami tulajdonképpen inkább egy hab és kedvünk szerint variálhatjuk gyümölcsökkel.

Hozzávalók egy 18 cm-es kapcsos tortaformához:

A piskótához:

2 tojás
2ek cukor
2ek liszt

A krémhez:

250g tejföl vagy görög joghurt
150ml habtejszín
300g friss szeder
6-8dkg porcukor (de nyilván mehet kevesebb/több is)
7 lapzselatin/ 2 csomag zselatinpor (20g)

a tetejére friss szeder (kb 150g)

1. A piskótához a tojásfehérjét nem túl kemény habbá verjük. A sárgáját kihabosítjuk a cukorral, belekeverjük a tojásfehérjét és a lisztet.

2. Sütőpapírral kibélelt formában, 160 fokon, légkeveréssel, kb. 15 perc alatt készre sütjük. Lehúzzuk a papírt az aljáról, visszatesszük a formába, kihűtjük.

3. A szedret megmossuk, majd botmixerrel pürésítjük.

4. A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tejfölt/joghurtot, porcukrot és a szederpürét, majd kézi habverővel összekeverjük ezt is. Ha nem elég édes, mehet bele még cukor.

5. A zselatinlapokat hideg vízbe tesszük 5 percre. Kicsavarjuk, majd pici vízzel felöntve kis lángon, kevergetve felolvasztjuk, pár percre félretesszük hűlni./ Ha zselatinporral készítjük (én igen), akkor a port elkeverjük kb. 8 ek. hideg vízzel, majd további pici víz hozzáadásával, folyton kevergetve felmelegítjük, megolvasztjuk a zselatinport. (de ne főzzük!)

6. A krémből vegyünk ki 2-3 evőkanálnyit, és keverjük el a zselatinnal, majd adjuk a krémhez, és nagyon alaposan keverjük el.

7. Öntsük a krémet a kihűlt piskótaalapra és egy éjszakára, de min. 4-5 órára tegyük hűtőbe. Tálaláskor a tetejére friss szedret tegyünk.



Gofri

A blogon erősen látszik, hogy nyár van, de azért majd igyekszem. :-)

Erre a receptre mondhatom, hogy családi recept, Anyósomtól kaptam, Ő süti nagy sikerrel az unokáknak, na meg nekünk és hát persze én is megcsináltam már "néhányszor"..:) 

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
2 tojás
20 dkg finomra szitált porcukor
15 dkg olvasztott vaj
1,5 dl tejszín
1,5 dl víz
1 csomag vaníliás cukor
1 csapott kávéskanál sütőpor
csipetnyi só

a sütéshez egy pici olaj

1. A tojásokat a vízzel és a tejszínel habosra verjük, majd hozzáadunk minden egyéb hozzávalót.
2. Sűrű masszává keverjük. Ha túl sűrű lenne, nagyon pici vizet adhatunk még hozzá, de azért túl folyóssá ne váljon!
3. Lefedve legalább 1 órát állni hagyjuk
4. A gofrisütőt előmelegítjük, kikenjük olajjal, aztán jöhet a mehet. :-)